Carne Asada Taco (Grillezett Marhahús)
A carne asada taco az egyik legismertebb mexikói utcai étel, amelyet hagyományosan faszénen grillezett marhahússal készítenek. Az eredeti carne asada recept az ősi azték és spanyol hatásokat ötvözi, és ma már Mexikó-szerte mindenhol elérhető. A hús gazdag pácban érlelődik, majd gyorsan, magas hőfokon grillezik, hogy megőrizze a szaftosságát és intenzív ízét. Ez az étel ideális választás családi grillezésekhez, baráti összejövetelekhez vagy egyszerű hétköznapi vacsorákhoz. A lime és koriander frissessége tökéletesen kiegészíti a fűszeres, füstös marhahúst. Ha még ízletesebbé szeretnéd tenni, próbáld ki egy kis házi salsa szósszal vagy frissen szeletelt avokádóval!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
600
g
Marha steak (pl. hátszín vagy flank steak)
100
ml
Narancslé
50
ml
Lime lé
30
ml
Szójaszósz
30
ml
Olívaolaj
3
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Őrölt kömény
1
tk.
Őrölt oregano
1
tk.
Füstölt paprika
1.5
tk.
Só
1
tk.
Fekete bors
1
cs.
Friss korianderlevél
8
db
Tortilla
2
db
Lime
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd nagyobb szeletekre, hogy egyenletesen pácolódjon és gyorsabban süljön.
2
Egy tálban keverd össze a narancslevet, lime levet, szójaszószt, olívaolajat, zúzott fokhagymát, köményt, oreganót, füstölt paprikát, sót és borsot. Ebben pácoljuk a húst legalább 1 órán át, de akár egy éjszakán át is.
3
Melegítsd elő a grillt magas hőfokon, majd süsd a marhahúst oldalanként 3-5 percig, attól függően, milyen átsütöttséget szeretnél elérni.
4
A megsült húst hagyd pihenni 5 percig, majd szeleteld vékony csíkokra.
5
Melegítsd fel a tortillákat, majd töltsd meg őket a grillezett marhahússal, friss korianderrel és lime gerezdekkel.
