Céklás hummusz tortillával
A hummusz a közel-keleti konyha egyik legismertebb fogása, amelyet világszerte előszeretettel fogyasztanak. A hagyományos recept csicseriborsóból és tahiniből készül, de a céklás változat különleges ízvilágot és élénk színt kölcsönöz ennek az egészséges fogásnak. A céklás hummusz nemcsak szemet gyönyörködtető, hanem tápanyagokban is gazdag, hiszen tele van rosttal, fehérjével és antioxidánsokkal. Friss tortillával tálalva tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy snackként egy baráti összejövetelre.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
250
g
Csicseriborsó (főtt vagy konzerv)
1
db
Cékla (főtt)
2
ek.
Tahini (szezámpaszta)
1
gerezd
Fokhagyma
30
ml
Citromlé
30
ml
Olívaolaj
0.5
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
4
db
Tortilla lap
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Ha konzerv csicseriborsót használsz, öblítsd le és csepegtesd le alaposan. Ha száraz csicseriborsót, előző este áztasd be, majd főzd puhára.
2
A főtt céklát hámozd meg és vágd kisebb darabokra, hogy könnyebben turmixolható legyen.
3
Egy turmixgépben vagy aprítógépben keverd össze a csicseriborsót, céklát, tahinit, zúzott fokhagymát, citromlevet, olívaolajat, római köményt, sót és borsot. Dolgozd krémes állagúra.
4
Ha túl sűrű a hummusz, adj hozzá egy kevés vizet vagy extra olívaolajat, és keverd tovább.
5
A tortillákat serpenyőben enyhén pirítsd meg, hogy ropogósabbak legyenek, vagy hagyd puhán, ha így szereted.
6
A céklás hummuszt tálald a tortilla lapokkal. Díszítheted extra szezámmaggal, petrezselyemmel vagy egy kis olívaolajjal a tetején.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
