Céklás lime tofu quinoa curryvel
Ez a céklás lime tofu quinoa curryvel egyedülálló kombinációja a színeknek és ízeknek, amely az ázsiai ízvilágot ötvözi a friss, tápláló összetevőkkel. A cékla édeskés íze tökéletesen harmonizál a curry alap fűszerességével és a lime frissességével. Ideális választás egy könnyű, de laktató vacsorához, ami nemcsak finom, de látványos is. Az étel egyszerűen elkészíthető, mégis különleges élményt nyújt mindennapi vagy ünnepi alkalmakra.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
150
g
Quinoa
300
ml
Víz
2
db
Cékla
200
g
Tofu
2
ek.
Kókuszolaj
200
ml
Kókusztej
1
ek.
Curry por
1
db
Lime leve
1
csipet
Só
10
g
Friss koriander
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A quinoát alaposan öblítsd át, majd főzd meg 300 ml vízben kis sóval, amíg megpuhul (kb. 15 perc).
2
Hámozd meg és reszeld le a céklát, majd tedd félre, hogy frissen ropogós maradjon a tálaláshoz.
3
A tofut vágd kockákra, és egy serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat. Pirítsd a tofu kockákat 5-6 perc alatt aranybarnára.
4
Add a serpenyőbe a curry port, és pirítsd együtt a tofuval 1 percig, hogy az aromák kibontakozzanak.
5
Öntsd rá a kókusztejet, a lime levét, és adj hozzá egy csipet sót. Főzd össze alacsony lángon 5-7 perc alatt.
6
Tálaláskor helyezd a quinoát a tál aljára, rétegezd rá a curry tofu keveréket, a frissen reszelt céklát, és szórd meg korianderrel.
