Céklás pirított zöldségek
A céklás pirított zöldségek az egészséges táplálkozás egyik alappillére. A cékla természetes édessége és a sült zöldségek karamellizált íze tökéletesen harmonizál egymással. Ez az étel rendkívül népszerű az észak-európai és mediterrán konyhákban, ahol a friss zöldségeket gyakran sütik együtt különböző fűszerekkel. A balzsamecet enyhe savassága még inkább kiemeli az édes és füstös ízeket. Egy hideg őszi estén különösen jól esik egy adag frissen sült céklás zöldség, amely nemcsak ízletes, hanem vitaminokban is gazdag. A megfelelő sütési technikával elérheted, hogy a zöldségek kívül ropogósak, belül pedig selymesen puhák legyenek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A céklát, a sárgarépát és a cukkinit alaposan mosd meg. A céklát és a répát hámozd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy kisebb darabokra.
2
A kaliforniai paprikát vágd félbe, távolítsd el a magokat és a fehér részeket, majd szeleteld csíkokra. A vöröshagymát hámozd meg, és vágd vékony szeletekre.
3
A fokhagymagerezdeket hámozd meg, majd aprítsd finomra vagy préseld át egy fokhagymanyomón.
4
Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, a sót, a borsot, a kakukkfüvet és a balzsamecetet.
5
A zöldségeket forgasd bele az olajos-fűszeres keverékbe, hogy minden darabot egyenletesen bevonjon.
6
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rendezd el a zöldségeket egy rétegben.
7
Süsd a zöldségeket 25-30 percig, időnként átforgatva, amíg megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak.
8
Ha elkészült, hagyd pár percig hűlni, majd tálald frissen, például egy könnyű salátával vagy köretként.
