Céklás quinoa curry tofuval
A céklás quinoa curry tofuval egy különleges fogás, amely a cékla édeskés ízét ötvözi a quinoa és tofu semleges, de tápláló alapjával. A kókusztejes curry gazdag ízvilágot ad, míg a pirított dió és friss koriander ropogósságot és frissességet hoz az ételbe. Ez az étel tökéletes választás egy gyors, tápláló vacsorához vagy ebédhez.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 2
200
g
Quinoa
300
g
Cékla
300
g
Tofu
400
ml
Kókusztej
2
tk.
Currypor
2
gerezd
Fokhagyma
10
g
Gyömbér
20
ml
Olívaolaj
10
g
Friss koriander
30
g
Pirított dió
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a quinoát kétszeres mennyiségű vízben 15 perc alatt, majd hagyd hűlni.
2
A céklát hámozd meg, vágd apró kockákra, és pirítsd meg olívaolajon, amíg megpuhul.
3
A tofut kockázd fel, és süsd aranybarnára egy serpenyőben. Tedd félre.
4
A fokhagymát és a gyömbért aprítsd fel, majd pirítsd meg egy serpenyőben olívaolajon, amíg illatos nem lesz.
5
Add hozzá a curryporral elkevert kókusztejet, és forrald fel. Főzd 5-7 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
6
Keverd bele a főtt quinoát és a pirított céklát a curry szószba, hogy az ízek összeérjenek.
7
Tálaláskor helyezd a pirított tofut a quinoa tetejére, és szórd meg pirított dióval és friss korianderrel.
