Chapati pancake
A Chapati pancake egy indiai ihletésű, fűszeres laposkenyér, amely a hagyományos chapati könnyedebb és ízesebb változata. Az eredeti chapati egy mindennapi kenyérfajta, amelyet Indiában és más dél-ázsiai országokban fogyasztanak. Ebben a változatban a tésztát fokhagymával, korianderrel és kurkumával gazdagítottuk, hogy még ízesebb legyen. A chapati pancake ghível vagy vajjal sütve extra ropogós és aromás lesz, így önmagában vagy köretként is tökéletes. Kiválóan illik currykhez, szószokhoz vagy akár egy könnyű snackként is fogyasztható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a sót, az őrölt koriandert és a kurkumát.
2
Adj hozzá aprított fokhagymát és az apróra vágott friss koriandert, majd öntsd hozzá az olívaolajat és a vizet.
3
Gyúrd össze a tésztát, amíg lágy és rugalmas nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés vizet.
4
Takard le a tésztát, és hagyd pihenni 15-20 percig.
5
Oszd a tésztát 4 egyenlő részre, majd nyújtsd ki mindegyiket vékony, palacsinta méretű korongokká.
6
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és kenj bele egy kevés ghít vagy vajat.
7
Helyezd a chapati pancake-et a serpenyőbe, és süsd 1-2 percig, amíg aranybarna foltok jelennek meg rajta.
8
Fordítsd meg, és süsd további 1 percig, majd vedd ki a serpenyőből.
9
Ismételd meg a folyamatot a többi tésztával, majd melegen tálald, ghível vagy vajjal megkenve.
