Chapssal Doughnut
A chapssal doughnut egy népszerű koreai édesség, amely rizslisztből készül, így kívül ropogós, belül pedig rugalmas és puha marad. A töltelék gyakran édes adzuki babpüré, amely tökéletesen harmonizál a fánk állagával. Eredetileg a japán mochi ihlette ezt a desszertet, de Korea saját változatot fejlesztett ki, amely az utcai árusok és a pékségek egyik kedvence lett. A chapssal doughnut különlegessége, hogy gluténmentes rizslisztből készül, így teljesen eltér a hagyományos búzalisztes fánkoktól. Ha szereted a különleges ázsiai édességeket, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki. Tökéletes választás reggelire, uzsonnára vagy desszertként egy csésze tea mellé!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
200
g
Rizsliszt
50
g
Búzaliszt
50
g
Cukor
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
150
ml
Langyos víz
1
tk.
Vaníliakivonat
200
g
Adzuki babpüré (töltelékhez)
1000
ml
Napraforgóolaj (sütéshez)
50
g
Porcukor (tálaláshoz)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a rizslisztet, a búzalisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
2
Adj hozzá langyos vizet és vaníliakivonatot, majd keverd össze, amíg egy homogén, lágy tésztát kapsz.
3
Takard le a tésztát és hagyd pihenni 15 percig.
4
Oszd a tésztát 6 egyenlő részre, majd lapítsd ki őket kézzel.
5
Helyezz egy-egy kanál adzuki babpürét a közepükre, majd formázz belőlük golyókat, ügyelve arra, hogy a töltelék teljesen zárva legyen.
6
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben kb. 170°C-ra.
7
Süsd a fánkokat oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarnára pirulnak, majd helyezd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
8
Még melegen szórd meg porcukorral, majd tálald.
