Chebab
A Chebab az Egyesült Arab Emírségek egyik legismertebb reggelije, amelyet gyakran mézzel vagy datolyasziruppal fogyasztanak. Ez az édes palacsinta hasonlít az amerikai pancake-re, de fűszerezése (kardamom, rózsavíz) egyedülálló közel-keleti karaktert ad neki. Az Emírségekben a nagymamák és az utcai árusok egyaránt készítik, különösen a ramadán hónap idején. A tejpor hozzáadása egyedivé teszi, mivel gazdagabb, krémesebb ízt ad a tésztának. Ha szereted az egzotikus, fűszeres édességeket, akkor a Chebab remek választás reggelire vagy desszertként is!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a tejport, a cukrot, a sót, a sütőport és az élesztőt. Ha szeretnéd, adj hozzá rózsavizet is az ízesítéshez.
2
Add hozzá a tojást és a langyos vizet, majd keverd simára, amíg egy sűrű palacsintatésztához hasonló állagot kapsz.
3
Takard le a tálat egy konyharuhával, és hagyd pihenni szobahőmérsékleten 30 percig, hogy az élesztő dolgozzon, és a tészta kissé felhabosodjon.
4
Egy serpenyőt kenj ki egy kevés növényi olajjal vagy vajjal, és melegítsd fel közepes lángon.
5
Egy merőkanál segítségével önts egy adag tésztát a serpenyőbe, majd süsd, amíg buborékok kezdenek megjelenni a tetején (kb. 2 perc). Fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig, amíg aranybarna lesz.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, amíg az összes palacsinta elkészül.
7
Tálald a Chebab palacsintákat frissen, datolyasziruppal vagy mézzel meglocsolva, és élvezd az autentikus arab ízvilágot.
