Chicken Makhani
A Chicken Makhani, vagy más néven vajon párolt csirke, az indiai konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. A selymes, gazdag szósz és a fűszeres csirkehús tökéletes kombinációja nemcsak Indiában, hanem világszerte népszerűvé tette ezt az ételt. Az ízek harmóniája és a lágy textúrák garantáltan elvarázsolják az asztal körül ülőket.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Csirkecomb filé (kockázva)
200
g
Natúr joghurt
3
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
ek.
Friss gyömbér (reszelve)
1
tk.
Őrölt kurkuma
1
tk.
Őrölt koriander
1
tk.
Őrölt kömény
0.5
tk.
Őrölt chili
50
g
Vaj
400
g
Paradicsom konzerv (pürésítve)
150
ml
Tejszín
1
ek.
Méz
10
g
Friss koriander (aprítva, díszítéshez)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst keverd össze a joghurttal, zúzott fokhagymával, reszelt gyömbérrel, őrölt kurkumával, korianderrel, köménnyel és chilivel. Hagyd pácolódni legalább 30 percig, de legjobb egy éjszakán át.
2
Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd pirítsd meg benne a pácolt csirkehúst, amíg aranybarna nem lesz. Tedd félre a csirkét.
3
A visszamaradt zsiradékba öntsd bele a paradicsompürét, és főzd közepes lángon 10 percig, hogy a savassága elillanjon.
4
Add hozzá a tejszínt, mézet, sót és borsot, majd alaposan keverd el. Tedd vissza a csirkét a szószba, és főzd további 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel. Kínálj mellé párolt basmati rizst vagy naan kenyeret.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
