Chilis csokis naan
A naan kenyér hagyományosan sós étel, de ez az édes, fűszeres változat egyre népszerűbb az újhullámos fúziós konyhákban. A chilis csokis naan tökéletes példája annak, hogyan ötvözhetők a különböző kultúrák ízei. Ahogy a csokoládé megolvad a forró tészta belsejében, és keveredik a chili fűszerességével, az illatok már előre elárulják, hogy valami igazán különleges készül. Tipp: használj legalább 70%-os kakaótartalmú csokoládét, mert jobban ellenáll a hőnek és intenzívebb ízt ad. A chilit mindig óvatosan adagold – egy kevés is sokat számít. Ez a naan tökéletes választás desszertként, egy különleges vacsora lezárásaként vagy épp vendégek lenyűgözésére. Párosíthatod egy gombóc vaníliafagyival is a még nagyobb hatás érdekében.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csokoládét vágd kisebb darabokra, hogy könnyebben olvadjon a tésztában. Az őrölt chilit keverd hozzá. Ez lesz a fűszeres töltelék.
2
Egy tálban keverd össze a búzalisztet, élesztőt, cukrot és sót. Ez lesz a tészta alapja.
3
Add hozzá a joghurtot, langyos vizet és olívaolajat. Keverd össze, majd gyúrd össze sima tésztává.
4
Gyúrd a tésztát 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha túl lágy, kevés liszttel korrigálhatod.
5
Fedd le, és hagyd kelni 1 órát meleg helyen, amíg duplájára nő. A kelés alatt a tészta könnyed és levegős lesz.
6
A megkelt tésztát oszd 6 részre. Formázz gombócokat, majd nyújtsd őket ovális formára.
7
A tészták egyik felére helyezz a chilis csokiból, majd hajtsd rá a másik felét, és nyomd le óvatosan. Enyhén nyújtsd ki újra.
8
Forrósíts fel egy serpenyőt, és süsd a naanokat oldalanként 1-2 percig, amíg szépen megpirulnak. A csokoládé közben lágyan megolvad.
9
Amikor elkészült, még melegen kend meg olvasztott vajjal. A csokoládé és a chili együtt pikáns és édes kombinációt alkot.
10
Tálald azonnal, melegen. Desszertként vagy különleges édességként tökéletes!
