Chilis-mangós naan
A mangó és a csili izgalmas párosítás – édes és csípős, lágy és karakteres. Ez a naan egy trópusi ihletésű desszert vagy uzsonna, amely garantáltan feldobja a napod. A mangó krémes édessége és a csili hője együttesen egyensúlyt teremtenek. Az olvasztott vaj puhítja a tésztát, míg a serpenyőben sütés karamellizált felületet ad. Tipp: ezt a naan-t tálalhatod hűsítő joghurtos mártogatóval, vagy akár fűszeres teával – egzotikus élmény garantált!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, élesztőt, cukrot és sót – ez lesz a tészta alapja.
2
Add hozzá a joghurtot, langyos vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze rugalmas tésztává. Ez kézi gyúrás esetén kb. 10 percet vesz igénybe.
3
Fedd le, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 óráig, amíg a tészta duplájára nő.
4
Az érett mangót vágd apróra, majd keverd össze a csilipehellyel – ez lesz az édes-csípős töltelék.
5
Oszd a megkelt tésztát 6 részre, és formázz belőlük gombócokat. Nyújtsd ki ovális formájúra lisztezett felületen.
6
A kinyújtott naan egyik felére kanalazz egy adag chilis-mangós tölteléket, majd hajtsd rá a másik felét, és nyomd le óvatosan.
7
Süsd a naanokat forró tapadásmentes serpenyőben oldalanként 1-2 percig, míg szép barna foltok jelennek meg rajta.
8
A forró naanokat azonnal kend meg olvasztott vajjal – így még aromásabb és fényesebb lesz.
9
Tálald azonnal, melegen, akár egy frissítő ital vagy gyümölcsjoghurt mellé.
10
Tipp: Ha nem kedveled az erős csípősséget, csökkentsd a csili mennyiségét vagy használj édesebb csilit.
