Chilis perec
A chilis perec egy igazi ínycsiklandó és pikáns változata a klasszikus perecnek, amely a csípős chili paprikával új dimenziót kap. A chili és a ropogós tészta kombinációja különleges ízt biztosít, és a csípős falatok garantáltan elnyerik a chili rajongók tetszését. Tálalható frissen, melegen, ideális snacknek, sörkorcsolyának vagy bármilyen vendégváró falatnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, szárított élesztőt, cukrot és sót egy nagy tálban. Add hozzá a langyos vizet és az olvasztott vajat, majd dolgozd össze a tésztát simára.
2
Gyúrd a tésztát 8-10 percig, amíg rugalmas és sima nem lesz. Takard le, és hagyd kelni meleg helyen 1 órát, amíg a duplájára nő.
3
A megkelt tésztát oszd 8 egyenlő részre. Formázz belőlük hosszú hengereket, majd alakítsd őket perec formává.
4
Forralj fel 1 liter vizet, vedd le a tűzről, és keverd bele a szódabikarbónát (vigyázz, habzik!).
5
A pereceket egyenként merítsd a szódabikarbónás vízbe 30 másodpercre, majd szedd ki és tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
6
A friss chili paprikát aprítsd fel apró darabokra, és szórd meg vele a perecek tetejét. Ha szereted a csípős ízeket, még egy kis extra chili is adható hozzá.
7
Süsd a pereceket 200°C-ra előmelegített sütőben 15-18 percig, amíg szép aranybarna és ropogós nem lesz. Frissen a legfinomabb.
