Citromos csokoládé mousse
A csokoládé mousse eredetileg Franciaországból származik, ahol a finom csokoládés desszerteket nagy becsben tartják. A citrom hozzáadása új és izgalmas ízvilágot kölcsönöz az eredeti receptnek, amely így egyszerre lesz édes és frissítő. Ez a mousse tökéletes választás lehet ünnepi desszertként vagy egy különleges vacsora záróakkordjaként. Az elkészítés egyszerű, de az eredmény mégis lenyűgöző.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben alacsony fokozaton. Keverd simára és hagyd hűlni szobahőmérsékletre.
2
A hideg tejszínt verd kemény habbá egy tálban. Ez biztosítja a mousse könnyed textúráját. Tipp: Használj hideg eszközöket a gyorsabb eredmény érdekében.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásfehérjéket a csipet sóval, amíg kemény habot nem kapsz. Fokozatosan add hozzá a porcukrot, miközben folytatod a verést.
4
Keverd össze a csokoládét a citromlével és a reszelt citromhéjjal. Óvatosan forgasd bele a tejszínhabot, majd a tojásfehérje habját is. Keverj lassan, hogy megőrizd a levegős állagot.
5
Oszd szét a keveréket poharakba vagy tálkákba, majd hűtsd legalább 2 órán keresztül a hűtőben, hogy megszilárduljon.
6
Tálaláskor díszítheted friss citromhéjjal vagy reszelt csokoládéval. Tipp: Tálalás előtt hagyd a desszertet 5 percig szobahőmérsékleten, hogy az ízek jobban érvényesüljenek.
