Citromos-Oregánós Gyros
A gyros klasszikus görög étel, amelyet hagyományosan fűszeres pácolt hússal és friss zöldségekkel tálalnak. A citromos-oregánós változat egy könnyed, üdítő alternatívája a nehezebb, szaftosabb változatoknak, és kiváló választás melegebb napokra. Ahogy a citromhéj és oregánó aromája beteríti a konyhát sütés közben, már sejthető, hogy valami különleges készül. A friss saláták és a citromos tzatziki kiegyensúlyozzák a sült hús ízét, így minden falatban a nyár ízeit érezhetjük. Tipp: Ha még frissebb hatást szeretnél, a tzatzikibe keverhetsz apróra vágott mentalevelet is. Ez a recept ideális nyári vacsorákra, kerti partikra vagy ha csak egy könnyed, de ízgazdag fogásra vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, majd összeforgatjuk a citromlével, reszelt citromhéjjal, oregánóval, fokhagymaporral és olívaolajjal. Hagyjuk pácolódni legalább 20 percet. Tipp: A citrom frissessége és az oregánó földes aromája együtt ad különleges karaktert a húsnak.
2
A bepácolt húst serpenyőben közepes lángon 6–8 perc alatt megsütjük, míg szép aranybarna kérget kap. Ne süsd túl, hogy szaftos maradjon.
3
A krumplit hasábokra vágjuk, majd olajjal meglocsolva 200°C-on sütőben 25–30 percig aranybarnára sütjük. Tipp: A sütés közepén egyszer fordítsd meg, így minden oldala ropogós lesz.
4
A salátát előkészítjük: a leveleket tépkedjük, az uborkát és paradicsomot karikára, a hagymát vékony szeletekre vágjuk. Tálalás előtt hűtve is tarthatod a frissesség megőrzése érdekében.
5
A citromos tzatzikihez keverd össze a joghurtot a zúzott fokhagymával, 1 evőkanál citromlével, csipet sóval és borssal. Hűtve tálald, így még frissebb lesz.
6
Tálaláskor a tányérra helyezzük a sült húst, a krumplit, a salátát, és mellé adagoljuk a citromos tzatzikit. Tipp: Citromkarikával vagy extra citromhéjjal díszítheted – de csak közvetlenül tálalás előtt.
