Citromos palacsinta
A citromos palacsinta egy frissítő, könnyed desszert vagy reggeli, amely a citrusos ízek kedvelőinek egyik kedvence. A citrom már évszázadok óta a konyha alapvető eleme, hiszen a frissítő íze és vitaminban gazdag tulajdonságai miatt mindig is nagy népszerűségnek örvendett. A palacsinta puha textúrája és a citrom kellemes savanykás aromája tökéletes harmóniát alkot, így ez az étel kiváló választás bármilyen napszakban. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, tálald mézzel, porcukorral vagy egy kevés citromos mascarpone krémmel!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy keverőtálba szitáld a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot, hogy csomómentes, könnyű tésztát kapj.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, a szódavizet és a vanília kivonatot, majd keverd simára.
3
Olvaszd meg a vajat, majd hagyd hűlni, és keverd bele a tojásos keverékbe.
4
Reszeld le a citrom héját, és add hozzá a keverékhez, majd öntsd bele a frissen facsart citromlevet is.
5
Lassan öntsd a nedves hozzávalókat a szárazhoz, miközben folyamatosan kevered egy habverővel, hogy csomómentes, sima tésztát kapj.
6
Egy serpenyőt kenj ki vékonyan olajjal, majd közepes lángon melegítsd fel.
7
Önts egy kisebb merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal terítsd el. Süsd 1-2 percig, amíg a szélei megszilárdulnak és a tetején buborékok jelennek meg.
8
Egy spatulával óvatosan fordítsd meg a palacsintát, és süsd további 1 percig, amíg aranybarnára pirul.
9
Ismételd meg a folyamatot, amíg az összes tészta elfogy. Ha szükséges, időnként kend ki újra a serpenyőt egy kis olajjal.
10
Tálald a citromos palacsintát porcukorral, mézzel vagy egy kevés citromos tejszínhabbal a frissítő íz érdekében.
