Citromos rizs
A citromos rizs egy népszerű dél-indiai fogás, amelyet gyakran fogyasztanak könnyű, fűszeres köretként vagy önálló ételként. A kurkuma aranysárga színt ad a rizsnek, míg a citromlé frissítő savanykás íze tökéletesen kiegészíti a fűszeres mustármagot és a ropogós dióféléket. Képzeld el, ahogy a piruló mustármag illata betölti a konyhát, miközben a citromos rizs fokozatosan átveszi a fűszerek ízét. Ez az étel nemcsak látványos, de könnyed, friss és ízletes, tökéletes választás egy gyors és egészséges fogásként.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
300
g
Basmati rizs
600
ml
Víz
50
ml
Citromlé
1
tk.
Citromhéj (reszelt)
20
ml
Olívaolaj vagy ghí
1
tk.
Mustármag
0.5
tk.
Kurkuma
1
tk.
Só
1
db
Zöld chili paprika (opcionális)
10
g
Friss koriander
30
g
Piríttott kesudió vagy földimogyoró
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A basmati rizst alaposan mosd át hideg vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Ez segít, hogy a szemek pergősek maradjanak.
2
Forrald fel a vizet, majd add hozzá a rizst, és főzd közepes lángon 12-15 percig, amíg az összes folyadékot felszívja.
3
Amíg a rizs fő, aprítsd fel a koriandert, a zöld chili paprikát és reszeld le a citrom héját.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat vagy ghít, majd add hozzá a mustármagot és várj, amíg kipattog.
5
Add hozzá a kurkumát, az aprított chilit és pirítsd rövid ideig, hogy az ízek felszabaduljanak.
6
Öntsd a kész rizsre a citromlevet és a fűszeres olajat, majd alaposan keverd össze.
7
Szórd meg friss korianderrel és pirított kesudióval vagy földimogyoróval, majd tálald melegen.
