Crempog
A Crempog, vagyis a walesi palacsinta, egy tradicionális walesi étel, amelyet már évszázadok óta készítenek családi összejöveteleken és különleges alkalmakra. Eltérően a klasszikus vékony palacsintától, ezek a palacsinták vastagabbak, gazdagabb ízvilágúak és sűrűbbek. Gyakran vajjal és mézzel tálalják, de lekvárral vagy sűrített tejjel is fogyaszthatók. Egy hideg reggelen nincs is jobb, mint egy frissen sült Crempog illata, amely betölti a konyhát. A tökéletes Crempog titka a megfelelő sűrűségű tészta és az egyenletes sütés, amely biztosítja a belül puha, kívül enyhén ropogós textúrát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot és egy csipet sót egy nagy tálban.
2
Olvaszd meg a vajat, majd hagyd kicsit hűlni.
3
Üsd bele a tojásokat a lisztes keverék közepébe, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevered.
4
Adj hozzá az olvasztott vajat, és keverd simára, hogy egy sűrű palacsintatésztát kapj.
5
Melegíts fel egy serpenyőt vagy lapos sütőlapot közepes lángon, és kenj meg egy kevés vajjal.
6
Egy evőkanálnyi tésztát kanalazz a serpenyőre, és formázz belőle kisebb, kör alakú palacsintákat.
7
Süsd a crempogokat kb. 2 percig, amíg az aljuk aranybarna lesz, majd egy spatulával fordítsd meg, és süsd további 1 percig.
8
Ismételd meg a sütést a maradék tésztával, és közben szükség szerint vajazd a serpenyőt.
9
Tálald a crempogokat vajjal, mézzel vagy lekvárral, ízlés szerint.
