Crêpe
A crêpe a francia konyha egyik legismertebb édessége, amelyet Bretagne régióban már évszázadok óta készítenek. A vékony, rugalmas palacsinta tökéletes alapja lehet édes és sós töltelékeknek egyaránt. Eredetileg hajdinalisztből készült, de ma már leginkább búzaliszttel sütik, hogy lágyabb, puhább textúrát kapjanak. Franciaországban gyakran kávézókban és utcai árusoknál is megtalálható, klasszikusan Nutellával, lekvárral vagy karamellizált cukorral tálalva. Egyszerű elkészíteni, mégis elegáns és ízletes desszert, amely bármelyik napot különlegessé teheti.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és az olvasztott vajat, keverd jól el.
3
Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazhoz, majd habverővel keverd simára a tésztát.
4
Hagyd a tésztát 15 percig pihenni, hogy a liszt megfelelően felszívja a nedvességet.
5
Egy serpenyőt közepes lángon melegíts fel, és vékonyan kend ki vajjal.
6
Önts egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és gyors mozdulatokkal oszlasd el vékonyan az alján.
7
Süsd a crêpe-et körülbelül 1 percig, amíg a szélei kezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is 30-40 másodpercig.
8
Helyezd a kész crêpe-et egy tányérra, majd töltsd meg Nutellával, lekvárral vagy egyéb ízlés szerinti töltelékkel.
9
Hajtsd félbe vagy tekerd fel, majd szórd meg porcukorral és tálald frissen.
