Crespells
A Crespells egy hagyományos mallorcai sütemény, amelyet főként húsvéti időszakban készítenek Spanyolország Baleár-szigetein. A recept több száz éves múltra tekint vissza, és eredetileg kolostorokban sütötték, majd az évszázadok során a családok egyik kedvelt ünnepi süteményévé vált. Az édes, omlós sütemény citrommal, naranccsal és fahéjjal ízesített tésztáját gyakran különböző formákra szaggatják, majd sütés után porcukorral szórják meg. Egy tavaszi reggelen nincs is jobb, mint egy frissen sült Crespells illata, amely betölti a konyhát. A tökéletes Crespells titka a megfelelő állagú tészta és az egyenletes sütési hőmérséklet, amely biztosítja a kívül ropogós, belül omlós textúrát.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 8
500
g
Liszt
2
db
Tojás
150
g
Cukor
100
ml
Tej
100
ml
Napraforgóolaj
1
db
Citromhéj
1
db
Narancshéj
1
tk.
Fahéj
10
g
Sütőpor
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és fahéjat.
2
Adj hozzá reszelt citrom- és narancshéjat a keverékhez, hogy ízesebb legyen.
3
Üsd bele a tojásokat, majd öntsd hozzá a tejet és az olajat. Kezd el összedolgozni a tésztát.
4
Gyúrd addig, amíg egy rugalmas, homogén tésztát nem kapsz. Ha túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet.
5
Tedd a tésztát fóliába csomagolva pihenni 30 percre a hűtőbe.
6
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 5 mm vastagságúra, majd szaggass belőle különböző formákat.
7
Helyezd a formákat sütőpapírral bélelt tepsibe, hagyj közöttük egy kis helyet.
8
Előmelegített sütőben 180°C-on süsd kb. 15 percig, amíg aranybarnák lesznek.
9
Hagyd kihűlni a süteményeket, majd porcukorral megszórva tálald.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
