Csípős kaliforniai paprika ecetes
A csípős ecetes savanyított kaliforniai paprika egy izgalmas és intenzív ízvilágú savanyúság, amely a jalapeño és chili paprika erejével ad extra karaktert az ételnek. A paprika természetes édessége tökéletes egyensúlyba kerül a tüzes és ecetes páclével, így garantáltan különleges élményt nyújt. A házi savanyítás remek módja annak, hogy szezonális zöldségeket tartósítsunk, és egyedi, pikáns köreteket készítsünk. Ez a recept ideális választás szendvicsekhez, grillezett húsokhoz vagy akár önálló savanyúságként is fogyasztható. Ha szereted az erőteljes és karakteres ízeket, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kaliforniai paprikákat alaposan mosd meg, vágd félbe, és távolítsd el a magházat. Szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
2
Egy sterilizált üvegbe helyezd el a paprikacsíkokat, a vékonyra szeletelt fokhagymagerezdeket, a babérlevelet, a szárított chili paprikát és a felkarikázott jalapeño paprikát.
3
Egy lábosban forrald fel az ecetet, a vizet, a barnacukrot, a sót, a feketeborsot, a mustármagot, a köménymagot, a koriandermagot és a kaprot. Hagyd pár percig főni, majd vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletre.
4
Öntsd a kihűlt csípős savanyító levet a paprikákra úgy, hogy teljesen ellepje őket.
5
Zárd le az üveget, és tedd hűtőszekrénybe legalább 24 órára, hogy az ízek összeérjenek.
6
Fogyasztás előtt hagyd állni legalább 48 órát a hűtőben, hogy az ízek teljesen kialakuljanak.
