Csípős Şalgam ecetes
A csípős ecetes savanyított şalgam a török konyha egyik legkarakteresebb ízvilágú fermentált itala és savanyúsága. A fekete répa földes aromája és a chili erőteljes csípőssége különleges egyensúlyt alkot, amely tökéletes kiegészítője a kebaboknak és más nehéz ételeknek. Az ecetes, fűszeres ízek elmélyítik a fermentált répa természetes aromáit, és igazi ízorgiát hoznak létre. Ha szereted a pikáns, tüzes ízeket, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fekete és lila répát alaposan mosd meg hideg vízben, majd hámozd meg és vágd vékony csíkokra vagy kisebb hasábokra.
2
A jalapeño paprikát karikázd fel, és a szárított chilipaprikákkal együtt tedd félre.
3
Egy nagy üveg edényben rétegezd a répát, a jalapeño paprikát, a szárított chilipaprikát, a fokhagymagerezdeket, a babérleveleket, a feketeborsot és a köménymagot.
4
Egy lábosban forrald fel a vizet, majd add hozzá a sót, a barnacukrot és az ecetet. Keverd addig, amíg a só és a cukor teljesen feloldódik.
5
Öntsd a forró savanyító levet a rétegezett alapanyagokra az üvegben, ügyelve arra, hogy minden teljesen ellepje.
6
Zárd le az üveget, és hagyd szobahőmérsékleten 3-4 napig érni, hogy az ízek összeérjenek.
7
Ezután tárold a hűtőszekrényben, és fogyaszd hidegen, önállóan vagy ételek mellé kísérőként.
