Csípős tamarind szósz
A csípős tamarind szósz az ázsiai konyha egyik különleges eleme, amely a tamarind savanykás ízét ötvözi a chili tüzes aromájával. Ez a mártás remek kiegészítője lehet grillezett húsoknak, sült zöldségeknek vagy tavaszi tekercseknek. A tamarind nemcsak az ízében, hanem gazdag textúrájában is kiemelkedik, amelyet a szójaszósz umami ízei és a friss koriander aromái tovább gazdagítanak. Egy gyorsan elkészíthető, mégis egzotikus ízélményt nyújtó szósz.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
50
g
Tamarind paszta
100
ml
Víz
30
g
Barna cukor
1
tk.
Chilipehely
1
gerezd
Fokhagyma (reszelt)
5
g
Gyömbér (frissen reszelve)
20
ml
Szójaszósz
10
g
Friss koriander (aprítva)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis lábasban keverd össze a tamarind pasztát és a vizet, majd közepes lángon melegítsd fel.
2
Add hozzá a barna cukrot, a chili pelyhet, a reszelt fokhagymát és gyömbért, majd keverd össze.
3
Öntsd hozzá a szójaszószt, és főzd alacsony lángon 10-12 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
4
Vedd le a tűzről, és keverd hozzá az aprított friss koriandert.
5
Tálald grillezett húsok, tavaszi tekercsek vagy sült zöldségek mellé.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
