Csípős tengeri uborka ecetes
A csípős ecetes savanyított tengeri uborka egy izgalmas és különleges savanyúság, amelyet Japánban és Kínában is gyakran fogyasztanak. A chili és a jalapeño paprikával fűszerezett változat különösen kedvelt azok körében, akik szeretik a tüzes, karakteres ízeket. A savanyítás megőrzi a tengeri uborka frissességét és tápanyagait, miközben az ecet és a fűszerek egyedi ízvilágot kölcsönöznek neki. Kiválóan illik grillezett halakhoz, sushihoz, salátákhoz vagy akár önállóan is fogyasztható. Ha szereted az erőteljes és pikáns savanyúságokat, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tengeri uborkát alaposan mosd meg hideg vízben, majd vágd kisebb darabokra.
2
Forró vízben blansírozd 2-3 percig, majd azonnal tedd jeges vízbe, hogy megőrizze állagát.
3
Egy sterilizált üvegbe helyezd el a tengeri uborkadarabokat, a vékonyra szeletelt fokhagymagerezdeket, a babérlevelet, a szárított chili paprikát és a felkarikázott jalapeño paprikát.
4
Egy lábosban forrald fel az ecetet, a vizet, a barnacukrot, a sót, a feketeborsot, a mustármagot, a köménymagot, a koriandermagot és a kaprot. Hagyd pár percig főni, majd vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletre.
5
Öntsd a kihűlt csípős savanyító levet a tengeri uborkára úgy, hogy teljesen ellepje.
6
Zárd le az üveget, és tedd hűtőszekrénybe legalább 24 órára, hogy az ízek összeérjenek.
7
Fogyasztás előtt hagyd állni legalább 48 órát a hűtőben, hogy az ízek teljesen kialakuljanak.
