Csirke tikka kebab
A csirke tikka kebab az indiai konyha egyik legismertebb és legkedveltebb étke, amelyet az ínycsiklandó fűszerek és a finom joghurtos pác tesz igazán különlegessé. A kebabot hagyományosan nyárson készítik, majd grillezik vagy sütik, hogy a hús tökéletesen omlós és ízletes legyen. Ez a recept egy könnyen elkészíthető változata a klasszikus indiai ételnek, amely friss, szaftos és gazdag ízű, ideális egy gyors és ínycsiklandó vacsorához.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Csirkemell
200
ml
Natúr joghurt
1
ek.
Citromlé
3
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss gyömbér
1
tk.
Garam masala
1
tk.
Kömény
1
tk.
Koriander
2
tk.
Paprika
1
tk.
Chili por
1
tk.
Só
2
ek.
Olívaolaj
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd kis kockákra, majd tedd félre.
2
A joghurtot keverd össze a citromlével, az apróra vágott fokhagymával, a reszelt gyömbérrel, a garam masalával, köménnyel, korianderrel, paprikával, chili porral és sóval.
3
Add hozzá a csirkekockákat a joghurtos páchoz, jól keverd össze, hogy minden darab jól bevonódjon. Tedd a hűtőbe 1-2 órára, de még jobb, ha egy éjszakán át pihen.
4
Melegítsd elő a grillt vagy a serpenyőt közepes-magas hőmérsékletre, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.
5
Tűzd fel a csirkekockákat nyársra, és süsd őket 10-12 percig, időnként megforgatva, amíg a csirke átsül és enyhén megpirul.
6
Tálald a csirke tikka kebabot frissen, például naan kenyérrel, friss salátával vagy joghurtos öntettel.
