Csirkés és sajtos ravioli
A csirkĂ©s Ă©s sajtos ravioli egy ĂnycsiklandĂł olasz Ă©tel, amely tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs, ha valami laktatĂł Ă©s gazdag Ă©telt szeretnĂ©l kĂ©szĂteni. A hĂĄzi tĂ©szta Ă©s a gazdag csirkĂ©s, sajtos töltelĂ©k egyarĂĄnt biztosĂtja a finom textĂșrĂĄkat Ă©s Ăzeket. A friss parmezĂĄn Ă©s a vajas szĂłsszal tĂĄlalt ravioli minden falata egy igazi ĂnycsiklandĂł Ă©lmĂ©ny, amelyet Ă©rdemes kiprĂłbĂĄlni a csalĂĄdnak vagy vendĂ©geknek.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy nagy tĂĄlba szitĂĄld bele a lisztet, majd kĂ©szĂts egy mĂ©lyedĂ©st a közepĂ©be. Ăsd bele a tojĂĄsokat, add hozzĂĄ a sĂłt, Ă©s kezd el összekeverni kĂ©zzel vagy villĂĄval.
2
Amikor a tĂ©szta kezd összeĂĄllni, tedd lisztezett felĂŒletre, Ă©s gyĂșrd addig, amĂg sima Ă©s rugalmas nem lesz (kb. 10 perc). Fedd le Ă©s hagyd pihenni 30 percig.
3
Közben kĂ©szĂtsd el a töltelĂ©ket: a csirkemellet vĂĄgd aprĂł darabokra, majd egy serpenyĆben olĂvaolajon pirĂtsd meg 5-6 percig, amĂg ĂĄtsĂŒl.
4
Add hozzĂĄ a reszelt mozzarellĂĄt Ă©s parmezĂĄnt, majd keverd össze jĂłl. SĂłzd Ă©s borsozd ĂzlĂ©s szerint.
5
NyĂșjtsd ki a pihentetett tĂ©sztĂĄt vĂ©konyra, majd egyenletes tĂĄvolsĂĄgban helyezz kis halmokat a csirkĂ©s-sajtos töltelĂ©kbĆl az egyik felĂ©re. A tĂ©szta mĂĄsik felĂ©t hajtsd rĂĄ, majd egy ravioli vĂĄgĂł vagy derelyevĂĄgĂł segĂtsĂ©gĂ©vel vĂĄgd ki a raviolikat.
6
Forralj fel egy nagy fazĂ©k sĂłs vizet, majd fĆzd a raviolikat 3-4 percig, amĂg feljönnek a vĂz tetejĂ©re. SzƱrd le Ćket.
7
Egy serpenyĆben olvaszd fel a vajat, majd forgasd meg benne a raviolikat, hogy enyhĂ©n megpiruljanak Ă©s ĂĄtvegyĂ©k a vaj ĂzĂ©t.
8
Tålald a csirkés és sajtos raviolit vajas szósszal, és szórd meg frissen reszelt parmezånnal és apróra vågott petrezselyemmel.
