Csirkés-gombás palacsinta
A csirkés-gombás palacsinta egy igazi laktató magyar fogás, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára. A szaftos csirkemell és a gomba remek párost alkotnak, míg a tejfölös szósz krémessé és még ízletesebbé teszi az ételt. A sütőben kissé megpirult sajt a tetején ropogós réteget képez, így minden falat egy tökéletes egyensúlyt teremt a szaftosság és a ropogósság között. Ha egy igazán tartalmas sós palacsintát szeretnél kipróbálni, akkor ez a recept remek választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tojásokat.
2
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 2-3 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1-2 percig.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.
7
A töltelékhez aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsd üvegesre.
8
Add hozzá a felkockázott csirkemellet, és pirítsd fehéredésig.
9
Tedd hozzá a felszeletelt csiperkegombát, és pirítsd további 5-6 percig, amíg a gomba megpuhul.
10
Keverd hozzá a tejfölt, sózd, borsozd, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
11
A kész palacsintákat töltsd meg a csirkés-gombás keverékkel, majd hajtsd össze vagy tekerd fel.
12
Helyezd a töltött palacsintákat egy sütőtálba, szórd meg reszelt sajttal, és 180°C-on süsd 10 percig, amíg a sajt megolvad és kissé megpirul.
13
Tálald forrón, frissen vágott petrezselyemmel megszórva.
