Csokimázas fánk
A csokimázas fánk az egyik legnépszerűbb édes finomság, amelyet a világ minden táján imádnak. A puha, aranybarna tésztát egy selymes, gazdag csokoládémáz borítja, amely egyszerre krémes és fényes. Egy csésze kávé vagy tej mellé tökéletes választás, de önmagában is mennyei desszert. Az olvasztott csokoládé selymes réteget képez a fánk tetején, amely minden falatot különleges élménnyé varázsol!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Langyosítsd meg a tejet, morzsold bele az élesztőt, adj hozzá egy teáskanál cukrot, majd hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a maradék cukrot és a sót. Öntsd hozzá a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat és a tojásokat, majd kezd el összegyúrni a tésztát.
3
Gyúrd a tésztát alaposan 10 percig, amíg sima és rugalmas lesz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés lisztet vagy tejet a megfelelő állag érdekében.
4
Takarj le egy konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni körülbelül 1 órát, amíg a tészta a duplájára nő.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, majd egy pohár vagy fánkformázó segítségével szaggass ki köröket.
6
Hagyd a fánkokat további 30 percig kelni, hogy még könnyedebbek legyenek sütés közben.
7
Egy mély serpenyőben vagy lábasban forrósítsd fel az olajat 170-180°C-ra. Süss egyszerre csak néhány fánkot, hogy az olaj hőmérséklete stabil maradjon.
8
Süsd a fánkokat oldalanként 2-3 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek. Szedd ki őket papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
9
Olvaszd meg az étcsokoládét a tejszínnel együtt vízgőz felett, amíg sima, fényes csokoládémázat kapsz.
10
Mártsd a kihűlt fánkok tetejét a csokoládémázba, majd hagyd megszilárdulni.
11
Szitálj porcukrot a fánkok tetejére a tökéletes befejezéshez, vagy díszítsd csokoládéreszelékkel.
12
Tálald frissen, hogy a csokoládémáz és a puha fánk tökéletes harmóniában érvényesüljön.
