Csokis trüffeltorta
A trüffeltorta a klasszikus francia cukrászat egyik legnépszerűbb desszertje. Az intenzív csokoládéíz és a selymes, lágy krém tökéletesen kiegészíti a sűrű, puha tortaalapot. Eredetileg a híres francia csokoládétrüffel inspirálta ezt a süteményt, amely azóta világszerte a csokoládérajongók egyik kedvenc édességévé vált. Ez a recept ideális választás ünnepi alkalmakra vagy egy elegáns desszertként egy romantikus vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Vajazz ki egy 20 cm-es tortaformát, és béleld ki sütőpapírral.
2
Olvaszd fel az étcsokoládét és a vajat vízgőz felett, majd keverd simára.
3
Egy külön tálban verd fel a tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral, amíg világos és habos állagú nem lesz.
4
Szitáld hozzá a kakaóport, a lisztet és a sót, majd óvatosan forgasd bele a tojásos keverékbe.
5
Öntsd hozzá az olvasztott csokoládét, és keverd addig, amíg egyenletes masszát nem kapsz.
6
Öntsd a masszát a tortaformába, és süsd 25-30 percig, amíg a szélek megszilárdulnak, de a belseje még kissé lágy marad.
7
Hagyd a tortát teljesen kihűlni, majd készítsd el a trüffelkrémet: forrósítsd fel a tejszínt, és öntsd rá az apróra tört étcsokoládéra. Keverd simára, majd hagyd kissé hűlni.
8
Öntsd a trüffelkrémet a torta tetejére, és egyenletesen oszlasd el rajta.
9
Tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy a csokoládékrém megszilárduljon.
10
Szórd meg porcukorral, kakaóporral vagy csokoládéforgáccsal, majd szeletelve tálald.
