Cuban bread - Kubai kenyér
A Cuban bread, vagyis a kubai kenyér, a floridai kubai közösségek egyik legismertebb péksüteménye. Az eredeti receptet a spanyol és olasz bevándorlók hozták magukkal, és az évek során a kubai konyha egyik alapdarabjává vált. Ez a kenyér híres ropogós külső héjáról és puha, levegős belsejéről. Leggyakrabban a híres kubai szendvics (Cubano) alapjaként használják, amely sertéshússal, sonkával, sajttal és mustárral készül. A Cuban bread frissen a legfinomabb, de másnapra is tökéletes pirítósként vagy szendvics alapként.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
500
g
Búzaliszt
300
ml
Langyos víz
7
g
Száraz élesztő
10
g
Kristálycukor
10
g
Só
50
g
Zsír (disznózsír vagy vaj)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, az élesztőt és a cukrot. Hagyd állni 10 percig, amíg habos lesz.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
3
Add hozzá az élesztős keveréket és a zsírt, majd gyúrd össze, amíg sima, rugalmas tésztát kapsz.
4
Takard le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a tészta a duplájára nő.
5
Oszd a megkelt tésztát két egyenlő részre, majd formázz belőlük hosszúkás, ovális cipókat.
6
Helyezd a formázott tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd kelni további 20-30 percig.
7
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és süsd a kenyereket 20-25 percig, amíg aranybarnák lesznek.
8
Hagyd kissé hűlni, majd szeleteld és tálald frissen, vajjal vagy szendvicsként.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
