Currys rizs
A currys rizs egy népszerű indiai és délkelet-ázsiai fogás, amelyet fűszerekkel és zöldségekkel gazdagítanak. Az illatos basmati rizs és a melegítő hatású curry tökéletes kombinációja harmonikus ízvilágot teremt. A kókusztej hozzáadása lágy, krémes textúrát ad az ételnek, miközben a kurkuma és gyömbér jellegzetes aromát kölcsönöz neki. A currys rizs kiváló köret lehet indiai curryk vagy grillezett húsok mellé, de önálló egytálételként is megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A basmati rizst alaposan mosd át hideg vízben, majd csepegtesd le.
2
A hagymát és fokhagymát aprítsd fel, a sárgarépát vágd kis kockákra.
3
Egy lábasban olvaszd fel a vajat vagy hevítsd fel az olajat, majd pirítsd meg benne a hagymát, fokhagymát és reszelt gyömbért.
4
Add hozzá a curryt, a kurkumát, és keverd el, hogy az ízek felszabaduljanak.
5
Öntsd bele a lecsöpögtetett rizst, és keverd át, hogy a fűszerek minden szem rizst bevonjanak.
6
Öntsd hozzá a vizet és a kókusztejet, majd adj hozzá sót és borsot.
7
Add hozzá a sárgarépát és a zöldborsót, majd forrald fel az egészet.
8
Fedd le a lábast, és főzd alacsony lángon 15 percig, amíg a rizs felszívja a folyadékot és megpuhul.
9
Kapcsold le a hőt, és hagyd a rizst fedő alatt további 5 percig pihenni.
10
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, és tálald önmagában vagy húsos, vegetáriánus ételek mellé köretként.
