Currys vörösboros kapribogyószósz
Ez a currys vörösboros kapribogyószósz egy igazi fúziós étel, amely a francia és indiai konyha elemeit ötvözi. A vörösbor mély aromája tökéletesen kiegyensúlyozza a curry fűszerességét, míg a kapribogyó egy enyhén sós, pikáns jegyet ad a mártásnak. Kiválóan passzol sült húsokhoz, grillezett zöldségekhez vagy akár tenger gyümölcsei mellé is. Az egyedi ízkombináció garantáltan feldobja az ételeidet és egy kis gourmet élményt csempész a konyhádba.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
2
Egy közepes serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd dinszteld meg a hagymát és a fokhagymát 2-3 percig, amíg üveges lesz.
3
Add hozzá a curryt, és pirítsd további 30 másodpercig, hogy az ízek felszabaduljanak.
4
Öntsd hozzá a vörösbort, és forrald fel. Főzd 5 percig, hogy az alkohol elpárologjon.
5
Add hozzá az alaplevet, a balzsamecetet és a mézet, majd keverd bele a kapribogyót is.
6
Főzd közepes lángon 10-15 percig, hogy a szósz besűrűsödjön és az ízek összeérjenek.
7
Ha sűrűbb mártást szeretnél, keverd el a kukoricakeményítőt hideg vízben, majd öntsd a szószhoz. Főzd további 2-3 percig, amíg eléri a kívánt állagot.
8
Vedd le a tűzről, és keverd bele a vajat, hogy a szósz selymesebb legyen.
9
Tálalás előtt kóstold meg, és ha szükséges, állítsd be az ízesítést sóval és borssal.
10
Melegen kínáld sült húsokhoz, halakhoz vagy zöldségekhez.
