Curryvel fűszerezett rizs
A curryvel fűszerezett rizs az indiai konyha egyik alapétele, amelyet világszerte előszeretettel készítenek. A kurkuma és a curry nemcsak élénksárga színt ad az ételnek, hanem aromás, fűszeres ízvilágot is kölcsönöz. Ezt az ételt gyakran fogyasztják köretként különböző húsos és zöldséges fogások mellé, de önmagában is laktató és ízletes. A legjobb eredmény érdekében érdemes frissen őrölt fűszereket használni, így az ízek még intenzívebbé válnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan mosd át hideg vízben, hogy eltávolítsd róla a felesleges keményítőt.
2
Egy lábosban olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pirítsd üvegesre.
3
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, a curryt és a kurkumát, majd pirítsd további 30 másodpercig, hogy az ízek intenzívebbé váljanak.
4
Öntsd hozzá a leöblített rizst, majd keverd jól össze a fűszeres hagymás alappal, hogy minden szem bevonódjon az ízekkel.
5
Önts rá 400 ml vizet, adj hozzá sót és egy csipet fekete borsot, majd forrald fel.
6
Amint felforrt, csökkentsd a hőt alacsony fokozatra, fedd le, és főzd kb. 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul és az összes folyadék felszívódik.
7
Vedd le a tűzről, hagyd pihenni 5 percig fedő alatt, majd villával lazítsd fel a rizst.
8
Aprítsd fel a zöldhagymát, és szórd meg vele a kész curryvel fűszerezett rizst tálalás előtt.
