Darált mákos naan
A darált mák a magyar desszertek egyik legjellegzetesebb alapanyaga – gondoljunk csak a bejglire vagy a mákos gubára. Most egy naan változatban is kipróbálhatjuk, amely ötvözi a keleti kenyér és a magyar édességek világát. A mézes, darált mákos töltelék lágyan simul a puha naan tésztába, és minden falat egyszerre nosztalgikus és új élményt ad. Az olvasztott vaj segít kiemelni a mák telt ízét. Tipp: ez a naan remek választás reggelire, tízóraira vagy akár vendégvárónak is. Melegen a legjobb, de hidegen is finom, és egy kis melegítéssel újra puha lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, élesztőt, cukrot és sót – ezek az alap száraz hozzávalók.
2
Add hozzá a joghurtot, langyos vizet és olívaolajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává – kb. 10 perc kézi gyúrás szükséges.
3
Fedd le a tésztát, és keleszd meleg helyen körülbelül 1 órán keresztül, amíg a duplájára nő.
4
Közben készítsd el a mákos tölteléket: keverd össze a darált mákot a mézzel, ha túl sűrű, adj hozzá néhány csepp vizet.
5
Oszd a megkelt tésztát 6 egyenlő részre, formálj belőlük gombócokat, majd nyújtsd őket ovális formára.
6
A kinyújtott naan egyik felére kanalazz egy adag mákos tölteléket, majd hajtsd rá a másik felét, és nyomd le óvatosan.
7
Forró, tapadásmentes serpenyőben süsd a naanokat oldalanként 1-2 percig, amíg szép barna foltok jelennek meg rajtuk.
8
A megsült naanokat még melegen kend meg olvasztott vajjal – így még puhábbak és illatosabbak lesznek.
9
Tálald azonnal, melegen a legfinomabb, akár egy pohár tej vagy kávé mellé.
10
Tipp: ha intenzívebb mákízt szeretnél, pirítsd meg száraz serpenyőben a darált mákot, mielőtt elkevered a mézzel.
