Dim Sum Sertéshússal
A dim sum az ázsiai konyha egyik legnépszerűbb fogása, amelyet hagyományosan gőzpárolóban készítenek. A sertéshússal töltött gombócok az ázsiai tea- és utcai étkezési kultúra szerves részét képezik. Ez az étel nemcsak ízletes, hanem látványos is, és tökéletes választás baráti összejövetelekre vagy családi vacsorákra. Az autentikus dim sum készítéséhez nincs szükség különleges eszközökre, így bárki könnyedén elkészítheti otthon is.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Sertéshús (darált)
24
db
Gombóc tészta (wonton lapok)
1
db
Vöröshagyma (apróra vágva)
1
tk.
Gyömbér (reszelt)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzott)
2
ek.
Szójaszósz
1
tk.
Szezámolaj
1
db
Tojás
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
2
szál
Zöldhagyma (aprított)
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a darált sertéshúst, az apróra vágott vöröshagymát, a gyömbért, a fokhagymát, a szójaszószt, a szezámolajat, a tojást, a sót és a borsot. Alaposan dolgozd össze a hozzávalókat.
2
Fogj egy wonton lapot, helyezz egy kis kanálnyi tölteléket a közepére. Hajtsd össze, és csípd össze a széleit, hogy a gombóc szorosan záródjon.
3
Egy gőzpárolótálat bélelj ki sütőpapírral vagy káposztalevelekkel, hogy a gombócok ne ragadjanak le.
4
Helyezd a gombócokat a párolóba, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz. Gőzöld őket 10-12 percig, amíg a töltelék teljesen átfő.
5
Tálald a dim sumot frissen, szójaszósszal vagy chili olajjal. Szórd meg aprított zöldhagymával.
