Diós bejgli
A diós bejgli hagyományos magyar karácsonyi sütemény, amely generációk óta az ünnepi asztalok dísze. Eredetileg sziléziai gyökerekkel rendelkezik, de mára a magyar konyha szerves része lett. A bejgli töltelékei változatosak lehetnek, de a dió és a mák a legnépszerűbbek, szimbolizálva a bőséget és jólétet.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
500
g
Liszt
200
g
Vaj
200
ml
Tej
100
g
Cukor
25
g
Élesztő
2
db
Tojás
300
g
Dió
100
g
Porcukor
2
ek.
Tejföl
1
cs.
Vaníliás cukor
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az élesztőt egy kis langyos tejben egy csipet cukorral, és várj 10 percet, amíg felfut.
2
A lisztet morzsold össze a vajjal, majd add hozzá a felfutott élesztőt, a maradék tejet, cukrot, és a tojások sárgáját. Dolgozd ki a tésztát homogénre.
3
Tedd a tésztát letakarva langyos helyre 1 órára, hogy megkeljen.
4
Közben készítsd el a tölteléket: a darált diót keverd össze a porcukorral, vaníliás cukorral és annyi tejjel, hogy kenhető masszát kapj.
5
Nyújtsd ki a megkelt tésztát vékony téglalap alakúra, és egyenletesen kend meg a diós töltelékkel.
6
Tekerd fel szorosan a tésztát, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe. Kend meg a tetejét tojással.
7
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 35-40 percig, amíg aranybarnára nem sül.
