Diós-karamellás pogácsa
A diós-karamellás pogácsa egy különleges magyar sütemény, amely az édes és omlós tészta, valamint a gazdag karamellás ízvilág tökéletes kombinációját nyújtja. Ez a recept a hagyományos diós pogácsák egy édesebb változata, amelyet a házi karamell tesz igazán különlegessé. A karamell készítése odafigyelést igényel, de a végeredmény egy selymes, lágyan édes pogácsa lesz, amelyet mindenki imádni fog. Kiváló választás családi ünnepekre, vendégvárónak vagy egy hideg őszi délutánra, amikor valami igazán különleges finomságra vágysz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy lábasban közepes lángon olvaszd meg a barnacukrot, amíg aranybarna karamellé válik. Vigyázz, hogy ne égjen meg!
2
Óvatosan öntsd hozzá a tejszínt, és keverd folyamatosan, amíg egységes karamellás krémet nem kapsz. Hagyd hűlni.
3
Egy nagy tálban szitáld át a lisztet, majd keverd hozzá a sütőport és a sót.
4
A hideg vajat kockázd fel, és morzsold el a lisztes keverékben, hogy morzsalékos állagot kapj.
5
Add hozzá a cukrot, a darált diót, a tejfölt és a tojást, majd kezdd el összegyúrni a tésztát. Ha szükséges, egy kis tejföllel lágyíthatod.
6
Gyúrás közben adagolj bele a langyosra hűlt karamellás keveréket, hogy a tészta ízletes és szaftos legyen.
7
A tésztát takard le, és pihentesd a hűtőben 30 percig, hogy könnyebben kezelhető legyen.
8
Lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 1,5 cm vastagra, majd szaggass belőle pogácsákat.
9
Helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg felvert tojással a tetejüket, hogy szép fényesek legyenek.
10
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd kb. 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
11
Hagyd kihűlni, majd tálalás előtt opcionálisan szórd meg extra darált dióval vagy porcukorral!
