Donat Kampung
A Donat Kampung egy hagyományos indonéz fánk, amelyet gyakran az utcai árusok és helyi pékségek kínálnak. Egyszerű, mégis ízletes édesség, amelynek kívül ropogós, belül pedig puha állaga tökéletes egy csésze tea vagy kávé mellé. Az indonéz konyha gazdag az édes süteményekben és desszertekben, és a Donat Kampung az egyik legkedveltebb sült tészta. Eredetileg a nyugati fánkok inspirálták, de Indonéziában saját, egyszerű és gyors változatot készítettek belőle, amely nem igényel bonyolult hozzávalókat. Ha szereted a hagyományos, cukorba forgatott sült fánkokat, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki. Kiváló választás családi reggelikhez vagy uzsonnára!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Langyosítsd meg a tejet, majd keverd el benne a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
2
Egy nagy tálban szitáld át a lisztet, majd add hozzá a sót, a vaníliakivonatot és a tojást.
3
Öntsd hozzá az élesztős tejet és az olvasztott vajat, majd dagaszd a tésztát 8-10 percig, amíg sima és rugalmas lesz.
4
Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
5
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1,5 cm vastagra, majd egy pohárral vagy fánkszaggatóval szaggass belőle köröket. A közepüket egy kisebb kör alakú szaggatóval vágd ki, hogy lyukas fánkokat kapj.
6
Helyezd a fánkokat sütőpapírra, takard le őket, és hagyd további 30 percig kelni.
7
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben kb. 170°C-ra.
8
Süsd a fánkokat oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarnára pirulnak. Egy szűrőkanállal vedd ki őket, és helyezd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
9
Még melegen forgasd meg kristálycukorban, majd tálald.
