Édes-savanyú ananász chutney
Az édes-savanyú ananász chutney az indiai konyha egyik különlegessége, amely a friss gyümölcs édességét és a fűszerek melegséget hozza el az asztalra. Ez a chutney tökéletes kiegészítő grillezett húsokhoz, sajtokhoz vagy akár tálaló szósznak is. Tipp: Adj hozzá egy kevés friss lime héjat a főzés végén, hogy még frissebb legyen az íze.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Friss ananász
100
g
Barnacukor
100
ml
Almaecet
50
g
Mazsola
1
db
Fahéjrúd
1
tk.
Őrölt gyömbér
1
tk.
Chilipehely
50
ml
Víz
1
csipet
Só
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg az ananászt, vágd kis kockákra, és készítsd elő a többi hozzávalót.
2
Egy közepes lábosban keverd össze az almaecetet, a vizet és a barnacukrot, majd melegítsd alacsony lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik.
3
Add hozzá az ananászkockákat, a mazsolát, a fahéjrudat és az őrölt gyömbért, majd alaposan keverd össze.
4
Szórd meg chilipelyhekkel, és főzd alacsony lángon 20-25 percig, amíg az ananász megpuhul és a chutney besűrűsödik.
5
Távolítsd el a fahéjrudat, és ízesítsd sóval, majd hagyd kissé hűlni.
6
Tálald sajtokhoz, grillezett húsokhoz vagy sterilizált üvegbe téve tárold hűtőszekrényben.
