Édes-savanyú füge
Az édes-savanyú savanyított füge egy különleges fogás, amely harmonikus egyensúlyt teremt az édes és savanyú ízek között. A füge természetes édessége kiválóan harmonizál az ecet savasságával és a fűszerek mély aromájával. A mediterrán és közel-keleti konyhákban már régóta használják ezt a technikát, hogy megőrizzék és még izgalmasabbá tegyék ezt az egzotikus gyümölcsöt. Ez a savanyúság tökéletes kiegészítője lehet sajtoknak, sült húsoknak vagy gourmet előételeknek. Ha valami igazán egyedit keresel, ezt a receptet érdemes kipróbálnod!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Friss füge
250
ml
Fehérborecet
250
ml
Víz
50
g
Méz
30
g
Barnacukor
15
g
Só
1
db
Fahéjrúd
3
db
Szegfűszeg
2
db
Babérlevél
10
szem
Fekete bors
1
tk.
Mustármag
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fügéket alaposan mosd meg, és szárítsd meg egy tiszta konyharuhán.
2
Válassz ki egy tiszta befőttesüveget, és helyezd bele a fügéket.
3
Egy lábasban forrald fel a vizet, az ecetet, a mézet, a barnacukrot, a sót, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a babérlevelet, a fekete borsot és a mustármagot.
4
Miután a páclé felforrt, hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró, amikor a fügére öntöd.
5
Öntsd a langyos páclevet a fügékre, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
6
Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben érni legalább 24 órán át, de minél tovább áll, annál ízletesebb lesz.
7
Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyd állni 10 percig, hogy az ízek teljes mértékben kibontakozzanak.
