Édes-savanyú körtés chutney
Az édes-savanyú körtés chutney egy indiai eredetű mártás, amely tökéletes választás sajtokhoz, sült húsokhoz vagy akár párolt zöldségek mellé. A körte természetes édessége és a fűszerek melegsége harmonikus ízvilágot alkot, amely feldobja a legegyszerűbb fogásokat is. Ez a recept nemcsak ízletes, hanem könnyen elkészíthető, és hűtőszekrényben tárolva hosszabb ideig is eláll. Tipp: Ha intenzívebb ízre vágysz, adj hozzá egy kevés reszelt citromhéjat a főzés végén.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Körte
1
db
Vöröshagyma
100
g
Barnacukor
100
ml
Almaecet
50
g
Mazsola
1
tk.
Őrölt gyömbér
1
csipet
Őrölt fahéj
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a körtéket, hámozd meg, és vágd apró kockákra. Aprítsd fel a vöröshagymát is.
2
Egy közepes lábosban keverd össze az almaecetet és a barnacukrot, majd melegítsd, amíg a cukor feloldódik.
3
Add hozzá a körtét, a vöröshagymát, a mazsolát, az őrölt gyömbért és a fahéjat, majd keverd alaposan össze.
4
Főzd lassú tűzön 20-25 percig, időnként megkeverve, amíg a keverék besűrűsödik és a körte megpuhul.
5
Ízesítsd sóval és őrölt fekete borssal, majd főzd további 5 percig, hogy az ízek teljesen összeérjenek.
6
Hagyd kissé hűlni, majd tálald sajtokhoz, sült húsokhoz vagy tárold sterilizált üvegben hűtőszekrényben.
