Édes-savanyú papaya
Az édes-savanyú savanyított papaya egy különleges fogás, amely harmonikus egyensúlyt teremt az édes és savanyú ízek között. A papaya természetes édessége kiválóan harmonizál az ecet savasságával és a fűszerek mély aromájával. A trópusi konyhákban régóta alkalmazott technika, hogy a gyümölcsöket savanyítsák és ezzel új, gazdag ízvilágot hozzanak létre. Ez a savanyúság tökéletes kiegészítője lehet sajtoknak, sült húsoknak vagy gourmet előételeknek. Ha szereted az egzotikus és frissítő savanyúságokat, ezt a receptet érdemes kipróbálnod!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
500
g
Friss papaya
250
ml
Fehérborecet
250
ml
Víz
50
g
Méz
30
g
Barnacukor
15
g
Só
1
db
Fahéjrúd
3
db
Szegfűszeg
2
db
Babérlevél
10
szem
Fekete bors
1
tk.
Mustármag
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A papayát hámozd meg, magjait távolítsd el, majd vágd kisebb darabokra vagy szeletekre.
2
Válassz ki egy tiszta befőttesüveget, és helyezd bele a papaya darabokat.
3
Egy lábasban forrald fel a vizet, az ecetet, a mézet, a barnacukrot, a sót, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a babérlevelet, a fekete borsot és a mustármagot.
4
Miután a páclé felforrt, hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró, amikor a papayára öntöd.
5
Öntsd a langyos páclevet a papayára, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
6
Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben érni legalább 24 órán át, de minél tovább áll, annál ízletesebb lesz.
7
Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyd állni 10 percig, hogy az ízek teljes mértékben kibontakozzanak.
