Édes-savanyú paradicsomos lime szósz
Az édes-savanyú paradicsomos lime szósz az ázsiai konyha egyik izgalmas változata, amely frissességet és fűszerességet hoz minden ételbe. A paradicsom természetes édessége, a lime citrusos frissessége és a gyömbér pikáns karaktere egyensúlyban tartja az ízeket. Ez a mártás tökéletes sült húsokhoz, grillezett zöldségekhez vagy akár tésztákhoz is. Egy könnyed nyári vacsora kiegészítőjeként vagy egy ázsiai ihletésű étel mellé is ideális választás. Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnél, próbáld ki egy kevés szezámmaggal vagy friss korianderrel megszórva.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
200
g
Paradicsompüré
50
ml
Friss lime lé
1
tk.
Lime héj (reszelt)
40
g
Barna cukor
30
ml
Almaecet
20
ml
Szójaszósz
10
g
Friss gyömbér
1
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Chilipehely
10
ml
Szezámolaj
1
tk.
Só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát és a gyömbért reszeld le, a lime héját is finoman reszeld le, majd facsard ki a lime levét.
2
Egy közepes lábosban hevítsd fel a szezámolajat közepes lángon.
3
Add hozzá a reszelt fokhagymát és gyömbért, majd pirítsd illatosra 1-2 perc alatt.
4
Öntsd hozzá a paradicsompürét, majd keverd el alaposan.
5
Szórd bele a barna cukrot, a chili pelyhet és öntsd hozzá az almaecetet és a szójaszószt.
6
Főzd alacsony lángon 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.
7
Öntsd hozzá a lime levét és a reszelt lime héjat, majd keverd alaposan el.
8
Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd főzd további 2 percig.
9
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald sült húsok, grillezett zöldségek vagy tésztás ételek mellé.
