Édesburgonya krémleves
Az édesburgonya krémleves egy egészséges és tápláló fogás, amelyet a világ számos konyhájában kedvelnek. Ez a változat kókusztejjel készül, amely különleges, krémes textúrát és enyhén egzotikus ízt ad a levesnek. Ideális választás, ha valami meleg, laktató és könnyen elkészíthető ételre vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg az édesburgonyát és a vöröshagymát, majd kockázd fel apró darabokra. Zúzd össze a fokhagymát.
2
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon, majd add hozzá a vöröshagymát. Párold 5 percig, amíg üveges lesz.
3
Add hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a kurkumát, majd keverd össze. Párold 1-2 percig, hogy az ízek felszabaduljanak.
4
Add hozzá az édesburgonyát a lábasba, majd öntsd rá a zöldségleves alaplevet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd 20 percig, amíg az édesburgonya megpuhul.
5
Amikor az édesburgonya megpuhult, vedd le a lábast a tűzről, és egy botmixer segítségével pürésítsd a levest simára.
6
Add hozzá a kókusztejet a pürésített leveshez, és keverd össze. Ízlés szerint sózd és borsozd.
7
Melegítsd fel a levest újra, de ne forrald fel. Tálaláskor díszítsd friss petrezselyemmel vagy pirított magvakkal.
