Empanadas Marhahússal
Az empanadas az argentin konyha egyik legismertebb étele, amelyet világszerte kedvelnek. Ez a töltött tészta könnyedén variálható, de a marhahúsos változat az egyik legnépszerűbb. Az étel története Spanyolországig nyúlik vissza, ahol az arab konyha hatására alakult ki. Az argentin empanadas különlegessége a fűszeres töltelék és a ropogósra sült tészta, amely tökéletes választás egy baráti összejövetelre vagy gyors snackként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Add hozzá a vajat, és morzsold el, amíg a keverék homokos állagú lesz.
2
Öntsd hozzá a hideg vizet, és gyúrd össze a tésztát, amíg sima lesz. Csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe 30 percre.
3
Közben készítsd el a tölteléket. Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és dinszteld meg a hagymát, fokhagymát és paprikát.
4
Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd meg, amíg barnára sül. Szórd meg fűszerpaprikával, köménnyel, és keverd össze. Végül add hozzá a keménytojást és az olajbogyót.
5
A pihentetett tésztát nyújtsd ki 3 mm vastagra, és szaggass belőle 12 cm átmérőjű köröket.
6
Helyezz egy evőkanálnyi tölteléket minden kör közepére. Hajtsd félbe a tésztát, és a széleket jól nyomkodd össze egy villával.
7
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben, és süsd aranybarnára az empanadákat. Papírtörlőre szedve csepegtesd le.
8
Tálald az empanadákat melegen, friss salátával vagy mártogatóssal.
