Erjesztett babos rizs
Az erjesztett babos rizs, vagyis a nattós rizs, egy tradicionális japán étel, amelyet évszázadok óta fogyasztanak az egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt. A nattó erjesztett szójabab, amely gazdag probiotikumokban, és egyedi, enyhén ragacsos textúrával rendelkezik. A japán reggelik gyakori eleme, hiszen könnyen elkészíthető, tápláló, és segíti az emésztést. Az erőteljes, földes ízét szójaszósszal és szezámolajjal lágyítják, míg az újhagyma és szezámmag frissességet ad neki. Ha szereted a fermentált ételeket, ez a fogás egy kiváló választás lehet számodra. Nemcsak ízletes, hanem rendkívül egészséges is, hiszen hozzájárul a bélflóra egyensúlyához és támogatja az immunrendszert. Bátran próbáld ki, ha egy autentikus japán gasztronómiai élményre vágysz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd át alaposan a jázmin rizst hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt és megakadályozza az összetapadást.
2
Egy közepes méretű lábosban forralj fel 400 ml vizet, majd adj hozzá egy csipet sót és a rizst. Lassú tűzön főzd, fedő alatt, amíg a víz teljesen felszívódik.
3
Amíg a rizs fő, készítsd elő a nattót: keverd össze szójaszósszal és szezámolajjal, hogy az ízek összeérjenek.
4
Vágd fel az újhagymát vékony karikákra, és pirítsd meg enyhén száraz serpenyőben a szezámmaggal együtt, hogy intenzívebb ízt kapjanak.
5
Amikor a rizs elkészült, hagyd pihenni fedő alatt 5 percig, majd óvatosan keverd össze a nattóval, ügyelve arra, hogy az egyenletesen eloszoljon.
6
Tálaláskor szórd meg friss újhagymával és pirított szezámmaggal a rizst, majd locsold meg egy kevés extra szójaszósszal az intenzívebb íz érdekében.
