Étcsokoládés cannoli

Az étcsokoládé és a cannoli párosítása egy modern csavart ad a klasszikus szicíliai desszertnek. A cannoli eredetileg ricottával töltött, ropogós tésztahüvelyből állt, de az étcsokoládé bevezetésével egy intenzívebb, felnőtteknek szóló változat született. Ez a desszert kiválóan illik ünnepi alkalmakra, elegáns vendégségekhez vagy egy kávé mellé zárófogásként. Gazdag ízvilága miatt kevés is elég belőle a teljes édességélményhez. Tipp: ha extra textúrát szeretnél, keverj a töltelékhez aprított pörkölt mogyorót. Fontos, hogy a tésztát mindig frissen süsd, és ne tárold megtöltve, különben elveszíti a ropogósságát. Az étcsokoládé minősége meghatározza a töltelék ízét – csak jó minőségű csokit használj.

Előkészület 45 perc

Elkészítés 10 perc

Teljes 55 perc

1420 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 6

⭕ 200 g Liszt

⭕ 30 g Cukor

⭕ 30 g Vaj

⭕ 1 db Tojás

⭕ 40 ml Fehérbor

⭕ 1 csipet Só

⭕ 120 g Étcsokoládé

⭕ 80 ml Tejszín

⭕ 30 g Porcukor

⭕ 1 tk. Vanília kivonat

⭕ 500 ml Olaj a sütéshez

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Keverd össze a lisztet, cukrot és sót egy nagy tálban. Add hozzá a vajat, a tojást és a fehérbort, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Fóliába csomagolva pihentesd legalább 30 percig a hűtőben, hogy könnyebben kezelhető legyen.

2

A töltelékhez melegítsd fel a tejszínt egy kisebb lábasban, majd vedd le a tűzről és add hozzá az apróra tört étcsokoládét. Keverd simára, míg a csokoládé teljesen el nem olvad. Add hozzá a vaníliát és a porcukrot, majd hűtsd le és tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy sűrű, krémes állagot kapj.

3

A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki nagyon vékonyra, majd vágj belőle 10x10 cm-es négyzeteket. A négyzeteket tekerd fel fém cannoli formákra, a széleket nedves ujjal zárd össze, hogy sütés közben ne nyíljanak ki.

4

Melegítsd az olajat kb. 180°C-ra. Süss minden cannolit aranybarnára, majd papírtörlőn csepegtesd le. Miután kihűlt, óvatosan távolítsd el a formákat.

5

Habzsák segítségével töltsd meg a kihűlt cannoli héjakat az étcsokoládés krémmel. Mindkét végét töltsd, hogy belül is egyenletesen oszoljon el a krém. Azonnal tálald vagy hűtsd fogyasztásig.

6

Tálalás előtt hintsd meg kevés porcukorral. A töltelék önmagában gazdag és karakteres, így nincs szükség extra díszítésre. Csak közvetlenül tálalás előtt töltsd meg, hogy a héj ropogós maradjon.

Étcsokoládés cannoli

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://hu.flavilo.com/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

Bevásárló lista (0) ▼