Etióp berbere fűszerszósz
A berbere fűszerszósz az etióp konyha egyik ikonikus eleme, amelynek alapját a különleges fűszerkeverék adja. Az etióp gasztronómia gazdag ízvilágát tükrözi ez a szósz, amely ideális kiegészítő grillezett húsokhoz és zöldségekhez. Az autentikus receptet generációk óta használják Etiópiában, hogy fokozzák az ételek ízét és aromáját. Ez a recept lehetőséget ad arra, hogy otthon is megismerhesd és élvezhesd az afrikai konyha egyik legkedveltebb elemét.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
30
g
Berbere fűszerkeverék
2
db
Hagymák
3
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss gyömbér
50
g
Paradicsompüré
50
ml
Olívaolaj
100
ml
Víz
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a hagymát, fokhagymát és a friss gyömbért nagyon finomra.
2
Egy közepes méretű serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a hagymát, fokhagymát és a gyömbért, amíg illatosak lesznek.
3
Add hozzá a berbere fűszerkeveréket, és keverd alaposan össze, hogy az olajban kicsit felszabaduljanak az aromák.
4
Keverd bele a paradicsompürét, és főzd közepes lángon 5 percig, hogy a szósz ízei összeérjenek.
5
Adj hozzá vizet, sót és borsot, majd hagyd a szószt lassú tűzön főni 10-15 percig, amíg sűrűvé válik.
6
Tálald grillezett húsokhoz, zöldségekhez vagy lapos kenyérrel. Az ízek intenzívek és fűszeresek lesznek, ideális kiegészítő egy etióp étkezéshez.
