Fahéjas-gyömbéres szilvaszósz
A szilvaszósz a közép-európai konyha egyik klasszikus eleme, amelyet évszázadok óta használnak húsok és desszertek mellé. A fahéj és a gyömbér hozzáadása gazdagítja az ízvilágot, és különleges aromát kölcsönöz a szósznak. Ez a fűszeres, édes-savanyú mártás tökéletes választás az őszi és téli hónapokban, amikor a melegítő fűszerek igazán érvényesülnek. Ahogy a szilva főzés közben megpuhul és a fűszerek aromája átjárja a szószt, a konyhát betölti a fahéj és gyömbér illata. Ez a mártás kiválóan illik sült húsokhoz, különösen kacsa vagy sertéssült mellé, de desszertekhez, például palacsintához vagy fagylalthoz is tökéletes.
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 4
400
g
Érett szilva
15
g
Friss gyömbér
1
tk.
Fahéj
2
ek.
Barnacukor
1
ek.
Friss citromlé
50
ml
Víz
0.25
tk.
Só
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Előkészítés: Magozd ki és kockázd fel az érett szilvákat. Reszeld le a friss gyömbért.
2
Főzés: Egy közepes méretű lábasban keverd össze a szilvát, gyömbért, barnacukrot és a vizet. Hozzáadod a fahéjat, majd közepes lángon főzd 15-20 percig, amíg a szilva megpuhul.
3
Ízesítés: Amikor a szilva megpuhult, add hozzá a citromlevet és egy csipet sót. Keverd össze alaposan.
4
Pürésítés: Botmixerrel pürésítsd a keveréket, amíg sima állagot nem kapsz. Ha sűrűbb szószt szeretnél, főzd további 5 percig.
5
Tálalás: A szószt melegen vagy hidegen tálald húsok mellé, desszertekhez, vagy akár palacsintára is kiváló.
