Fahéjas-narancsos linzer
A linzer sütik a közép-európai konyha egyik legismertebb édességei. Az omlós tészta és a gyümölcsös lekvár harmonikus kombinációja tökéletes desszertté varázsolja őket. A fahéj és narancs illata az egész konyhát betölti, miközben ezek a linzerek sülnek. A linzerek népszerűsége az osztrák és német konyháig nyúlik vissza, és szinte minden családban van egy saját titkos recept. Ez a recept a klasszikus linzertésztát egy kis narancsos csavarral teszi még különlegesebbé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A vajat hagyd szobahőmérsékletre melegedni, hogy könnyebben dolgozz vele. Reszeld le a narancs héját egy finom reszelőn, vigyázz, hogy csak a színes részt reszeld, a fehér része keserű.
2
A lisztet, cukrot, fahéjat, sütőport és egy csipet sót keverd össze egy nagyobb tálban. Ez lesz a száraz keveréked.
3
Add hozzá a szobahőmérsékletű vajat a száraz keverékhez, és kezd el a keverést, hogy egy morzsás tésztát kapj. Ha a tészta túlságosan száraz, egy evőkanál hideg vizet is hozzáadhatsz.
4
Verd fel a tojást, majd add hozzá a tésztához, és dolgozd össze. Reszeld bele a narancs héját is. A tésztát ne dolgozd túl, hogy puha és omlós maradjon.
5
Csomagold be a tésztát fóliába, és pihentesd a hűtőben legalább fél óráig. Ez segít a tészta pihentetésében, és könnyebbé teszi a formázást.
6
Miután a tészta pihent, nyújtsd ki kb. 5 mm vastagra egy lisztezett felületen. A linzereket egy kis kiszúróval formázd ki. A formázott linzerek felét készítsd el egy kis közepes lyukkal, hogy a lekvár látszódjon.
7
Előmelegített 180 fokos sütőben süsd a linzereket 8-10 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Vigyázz, hogy ne süsd túl, mert akkor kemények lesznek.
8
Miután a linzerek kihűltek, kend meg a teljes linzereket lekvárral, és tedd rá a lyukas tetejű linzereket. Az így összeillesztett linzerek finom fahéjjal szórhatók a tetején, hogy még ínycsiklandóbbak legyenek.
