Fahéjas szilvás paradicsommártás
A fahéjas szilvás paradicsommártás egy különleges, édes-savanykás és enyhén fűszeres mártás, amely tökéletes kiegészítője lehet sajtoknak, sült húsoknak vagy akár pirítósoknak. A paradicsom és a szilva természetes édessége remekül harmonizál a fahéj melegségével, míg a lime frissessége és a chili enyhe csípőssége izgalmassá teszi az ízvilágot. Ez a mártás különösen népszerű az indiai és európai konyhákban, ahol a fűszeres, gazdag szószok különleges ízt adnak az ételeknek. Ha szereted a fűszeres és gyümölcsös mártásokat, ez a recept biztosan a kedvenceid közé fog kerülni!
Facebook
Twitter
LinkedIn
Hozzávalók
Adagok: 6
300
g
Friss paradicsom
150
g
Friss vagy aszalt szilva
50
g
Barnacukor
1
db
Fahéjrúd
30
ml
Frissen facsart lime lé
10
g
Friss gyömbér
2
gerezd
Fokhagyma
25
ml
Almaecet
1
tk.
Chilipehely
10
ml
Olívaolaj
1
csipet
Só
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paradicsomokat és a szilvát aprítsd fel, a gyömbért reszeld le, a fokhagymát pedig zúzd össze.
2
Egy közepes lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a fokhagymát és a reszelt gyömbért. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
3
Add hozzá az apróra vágott paradicsomot és a szilvát, majd keverd el alaposan.
4
Öntsd hozzá az almaecetet, majd add hozzá a barnacukrot, a fahéjrudat és a chili pelyhet.
5
Főzd lassú tűzön 25-30 percig, hogy a mártás besűrűsödjön és az ízek összeérjenek.
6
Távolítsd el a fahéjrudat, majd keverd bele a frissen facsart lime levét.
7
Ízesítsd egy csipet sóval, majd hagyd kihűlni, hogy az ízek teljesen összeérjenek.
8
Tálald sajtokhoz, sült húsokhoz vagy akár pirítós mellé egy különleges ízélményért.
